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主料
辅料
具体步骤
1.带鱼洗净
2.鸡蛋里放适量盐和胡椒粉
3.打散
4.锅中放油
5.带鱼放在鸡蛋液中,裹一层鸡蛋液
6.放油锅里煎
7.煎到一面金黄后翻面
8.两面煎好
9.出锅
烹饪技巧
加入适量胡椒粉是去腥的。油温热一点,小火煎。定型后在翻面,避免带鱼被拔散。
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