西洋参猪心汤怎么做简单又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪心 ：100
西洋参 ：3

辅料

盐 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量
枸杞 ：适量

具体步骤

1.猪心切四块，洗去里面的污血

2.猪心放锅内，加料酒，姜煮沸，过水冲洗干净

3.取四分之一切成薄片备用

4.猪心片放在砂锅内

5.放入西洋参

6.放几片生姜

7.加适量的黄酒

8.倒入二大碗水

9.盖上盖子，大火煮开后，小火煲20分钟

10.加入枸杞再煮5分钟

11.出锅前加盐调味

12.盛起，可享用

烹饪技巧

吃猪心，喝汤，西洋参可嚼食。黄酒和姜是去腥的，不可少。杞煮久了容易糊，所以出锅前稍煮就可。我放的盐，我觉得加红糖也可以，咸或是甜依个人喜欢而定。我放的四分之一的猪心，一个人的量。