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主料
辅料
具体步骤
将肉切薄片,肥瘦分开;姜切丝,大蒜切片,小葱切葱花;
锅中坐适量油,油热后先下入肥肉翻炒;
炒制肥肉出油,这样肥肉吃起来就不腻了;
下入瘦肉翻炒至变色;
下入姜丝和大蒜片翻炒出香味;
下入腌菜,翻炒1分钟左右;
调入适量的盐、味精,撒上葱花,翻炒均匀出锅
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