拌饭酱炒空心菜梗怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

空心菜梗 ：适量

辅料

海天招牌拌饭酱 ：适量
白酒 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 空心菜分菜叶和菜梗摘好，一定要用手摘，摘时顺手把菜梗捏一下，这样等会炒时更入味。洗净，沥干水。

2. 坐锅热油，放空心菜梗，翻炒一会，加一点点白酒。

3. 酒味散发后放拌饭酱，炒至梗软加少许盐，出锅。

烹饪技巧

选购空心菜时，以色正，鲜嫩，茎条均匀，无枯黄叶，无病斑，无须根者为优。失水萎蔫、软烂、长出根的为次等品，不宜购买。