小巧玲珑晶莹白皙的造型让人喜爱不已，一道风味十足的家常小吃蒜薹肉饺子深受广大美食爱好者喜爱。搭配着一叠香醋食用更是美不胜收呢，而且制作工艺也是非常简单快捷容易学习的。喜爱美食制作的朋友可以参照以下介绍的具体步骤行动起来。
主料
蒜薹 ：100猪肉 ：100
面粉 ：200
辅料
油 ：适量盐 ：适量
葱 ：适量
具体步骤
蒜薹去掉老尖，洗净后切碎丁备用。圆白菜用盐水洗清干净后控干水分，切碎备用，大葱和姜切碎末。
烧一些花生油，油热后放入肉馅和葱姜末，加生抽、老抽、盐适量和一勺甜面酱搅拌均匀。将所有的蔬菜和肉馅放一起，加盐后搅拌均匀，提前和面，一般面粉和清水的比例是2：1和成面团，盖上湿布或保鲜膜醒上半小时。
案板上撒上薄面，将面团揉光滑后，从从中间弄一个洞，然后将面团搓成均匀的条状。揪成均匀的小剂子（不会揪就用刀切）。用擀面杖将小剂子擀成薄片。开锅水，煮饺子，准备开吃吧。
