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主料
辅料
具体步骤
1. 将虾仁捣成茸,加蛋清、盐、味精调好口味后充分混合;
2. 将上面加工好的虾仁茸放在面包块上,用竹片抹平,点上芝麻、火腿、香菜叶,成吐司生坯;
3. 坐锅点火放入油,油温6成热时,将吐司生坯下锅,炸成一面金黄、一面微白时离火捞出。
4. 改刀整齐的排入盘中即可,用小碟放番茄酱蘸食。
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