珠海斗门濑粉是一种长粉条,但不是一般的长粉条,既不像酸辣粉那样也不像螺蛳粉那样,它是一种有稻米做的粉条,吃起来特别的美味。珠海斗门濑粉是用一些时令蔬菜和鱼丸煮成汤做的,味道又鲜又美。吃一碗这样的濑粉,以后再也不会去想什么酸辣粉,螺蛳粉了。
主料
濑粉 :100辅料
蔬菜 :适量鱼丸 :适量
葱 :少许
蒜 :少许
具体步骤
1,热油,加入葱白和蒜白爆香
2,加入料酒,和少许盐和酱油翻炒
3,炒香后加入开水、盐、酱油、糖,盖盖煮5分钟至配料出味
4,倒入濑粉盖盖煮至濑粉软
5,试味调节咸度,拌匀即可