香辣湘西土匪鸭怎么做简单又美味

准备时间:60分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸭 ：1只

辅料

红辣椒 ：适量
籽姜 ：适量
蒜 ：适量
花生油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

鸭子洗净切小块。红辣椒、籽姜洗净。

辣椒切滚刀，籽姜切片。

切好的鸭肉用酱油、生抽、料酒适量盐腌制一小时。

腌制好的鸭肉在电高压锅里焖至9成熟。

捞出下油锅稍微炸。炸至金黄捞出控油备用

锅中留底油，下蒜煸香后，倒入辣椒煸炒。入姜片煸炒至香。

倒入鸭块煸炒均匀。放点水焖两分钟即可出锅。