这款海带粉丝汤不仅可以让人们吃饱,而且还可以当汤的呢,这款汤是比较的馅的,而且也是比较的爽口的呢,很喜欢里面的粉丝,那般的丝滑,而且这就是粉丝和米线之间的区别哦,里面的番茄真的是挺不赖的呢,味道上,而且还有很好的提鲜作用的哦。
主料
鲜虾头 :200海带 :150
粉丝 :100
番茄 :1个
辅料
油 :适量盐 :适量
糖 :适量
蚝油 :适量
胡椒粉 :少许
葱 :25
姜 :25
具体步骤
锅内放少许油,爆香葱姜后,下虾头煸炒出香味。
倒入开水,大火煮滚后,转小火煮15分钟
趁着煮虾头汤的时间,把海带洗净,切丝。(海带切时比较滑手,一定要注意安全,可以把海带卷起来,按紧再切。)
煮好的虾头汤,过滤点渣子。
开火煮汤,同时把海带放入
加入一个番茄,起到提鲜的作用。
当锅内的汤沸腾后,把粉丝放入(注:粉丝不用事先泡发,只需用水冲洗一下就好。)
调入适量的盐,糖,蚝油,胡椒粉。
关火,放入葱头就可以享用了。