主料
A.活沙虾 ：600公克葱 ：1根
姜 ：20公克
B.当归 ：5公克
黄耆 ：5公克
川芎 ：5公克
党参 ：5公克
桂枝 ：5公克
甘草 ：5公克
陈年绍兴酒 ：1瓶
辣豆瓣酱 ：1大匙
酱油 ：1大匙
冰糖 ：1大匙
水 ：适量
辅料
具体步骤
1. 先以1杯陈年绍兴酒餵食活沙虾，约1小时；葱洗净切段；姜洗净切片备用。
2. 热油锅，爆香葱段、姜片，再放入辣豆瓣酱、酱油、冰糖、材料B、剩余的陈年绍兴及2杯水煮开后倒入竹筒中。
3. 将作法1的沙虾放入作法2的竹筒中，再将竹筒放入蒸锅，以大火蒸约10分钟即可。
