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主料
辅料
具体步骤
1. 砂锅放适量清水,把蹄膀放入,大火烧开,撇去浮沫;
2. 加入黄豆和一片姜,烧开后改小火,加盖炖1小时;中间若有浮沫,也要撇去;
3. 一小时后,用筷子戳一下肉皮,能戳入就差不多了,喜欢吃烂的可以适当多炖会;调入咖喱,加适量盐,搅拌均匀;
4. 把木耳丝也加入,加盖继续炖10分钟左右;?10分钟后打开锅盖,改大火,煮到浓稠收汁;
5. 最后调入少许鸡精装盘即可;
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