主料
洋葱 ：130鸡根 ：400
辅料
调味鸡汁 ：适量橄榄油 ：适量
姜片 ：适量
蒜头 ：适量
砂糖 ：适量
生粉 ：适量
鸡粉 ：适量
清水 ：适量
具体步骤
1. 食材：香菇、鸡根、洋葱、调味鸡汁、姜和蒜头。
2. 将香菇泡发。
3. 将鸡根洗净，切块，用适量的调味鸡汁拌匀，腌制30分钟。
4. 将洋葱洗净，去皮，切块。将生姜洗净，去皮，切片。将蒜头去皮，切末。
5. 热油锅，爆香姜片。
6. 放入鸡根，煸炒至八分熟，铲起，待用。
7. 原锅放入蒜末爆香。
8. 放入洋葱，倒入适量的橄榄油，煸炒2分钟。
9. 将鸡根回锅。
10. 放入香菇。
11. 倒入芡汁（生抽、鸡粉、生粉、砂糖和清水）。
12. 炒匀。
13. 盖锅盖，文火焖煮入味。
14. 揭盖，见收汁即可关火。
泡发香菇时，可用温水和一点白糖，这样可以缩短泡发时间哦。
