主料
饼丝 :适量豇豆 :适量
猪肉 :适量
辅料
花椒 :适量料酒 :适量
葱 :适量
姜 :适量
鸡蛋 :适量
具体步骤
1.准备好食材
2.姜切沫,葱切成马蹄半
3.豇豆切成2厘米长的段
4.肉切好打上鸡蛋,放点料酒
5.开小火,放适量油,放几粒花椒,
6.花椒炸出香味,放入葱姜,
7.放入肉,放点醋,酱油。
8.把肉炒好盛出来
9.炒豇豆,
10.把肉倒入锅里,加适量水,加盐。翻炒。
11.豇豆差不多熟了的时候,把饼丝倒上。不要翻炒。盖上锅盖焖2、3分钟。
12.然后在翻一下,出锅
炒肉时切记用小火,这样炒出来的肉比较软。