主料
小排 ：4片新鲜香菇 ：1朵
圣女果（小西红柿） ：75
辅料
橄榄油 ：1汤匙（15ml）料酒 ：1汤匙（15ml）
酱油 ：1茶匙（5ml）
糖 ：5
蚝油 ：2茶匙（10ml）
酸奶 ：适量
盐 ：适量
大蒜 ：适量
具体步骤
1. 时间：30分钟
2. 烹饪时间：10分钟
3. 小排洗净，在排骨中间切开成小片，用酱油、糖、料酒腌浸半小时。
4. 新鲜香菇洗净、去菇蒂，大蒜去皮、切碎，圣女果洗净切片备用。
5. 用平底锅加橄榄油，将小排两面煎熟，然后推至一边，以余油炒蒜末和鲜香菇，并加入所有调味料，
6. 放入小排烩至入味。
7. 将圣女果片沾少许酸奶，排放在小排上即可。
8. 提示：如果您不用橄榄油，用奶油煎小排比较香，同时也可添加少许色拉油同煎较不易焦。上桌前，以铁板作容器可保温，但要将铁板先烧热。
