胡萝卜肉片粥是道营养搭配非大常均衡的粥,胡萝卜、肉片、大米和小米一起熬煮而成的,胡萝卜富含丰富的维生素C、B族维生素和胡萝卜素用来熬粥可以充分释放它的甜味,加入肉片可以为我们补充蛋白质,大米和小米为我们提供植物蛋白。
主料
大米 :10小米 :10
胡萝卜 :1根
精瘦肉 :1块
辅料
杏仁油 :20毫升生粉 :2
盐 :0.5
具体步骤
大米小米洗净,加适量水大火煮开转小火慢慢煮成粥
胡萝卜洗净去皮用勺子刮成泥
精瘦肉切成细末,用生粉抓一下。
取小奶锅,倒入适量杏仁油,小火烧热。
猪肉末下锅炒开。
放入煮好的粥里搅拌均匀。
另放适量油把胡萝卜也炒一下,放少许盐。
倒入胡萝卜搅拌均匀。
再小火煮十分钟,起锅加适量盐即可。
胡萝卜素只溶于油,所以必须用油炒一下才能使其被更好的吸收。