主料
土豆 :3个辅料
干辣椒 :2个洋葱 :1/3个
葱 :1根
生抽 :1勺
盐 :1勺
花椒 :2颗
具体步骤
1.第一步,将土豆切片后放入凉水中浸泡10分钟,然后沥水捞出。
2.第二步,给锅里多倒些油,等油热了,倒入土豆片,土豆稍微变黄就可捞出。
3.第三步,给锅中留少许油,然后放入切成段的干辣椒炝锅,待辣椒香味飘出,放入切成片的洋葱和葱段爆炒一下,然后放入土豆片。
4.第四步,翻炒土豆片一分钟后加入一勺盐(或根据自身口味决定),再加入花椒和生抽,翻炒至土豆呈现金黄色即可出锅(中途可加入少量水)。
土豆片不要切的太厚