家常啤酒鸡腿——昨天去超市,看到鸡肉在做促销,就顺手买了些鸡腿回来。六只鸡腿才花了八块钱,超级划算。今天本来想做成红烧鸡腿吃,正巧看到上次朋友聚会时剩下的一瓶啤酒,就一起炖了。用啤酒炖出来的鸡腿肉质鲜嫩,而且有一股特殊的香味,简直好吃极了。
主料
啤酒 :1听鸡腿 :3只
辅料
葱 :适量老汤 :适量
油 :适量
老抽 :适量
盐 :适量
姜 :适量
具体步骤
1.葱切段、姜切片
2.鸡腿洗干净
3.锅中放油放入姜片,鸡腿炒一会儿
4.放入葱段
5.放入老汤(我家的老汤是以前做肉留下来冻起来的)
6.放入老抽,炒匀上色
7.加入啤酒
8.烧开后倒入砂锅中
9.再次烧开,加入盐。加盖小火炖30分钟
10.炖至鸡腿软烂出锅。
放入啤酒后不用放水了