主料
面粉 :350鸡蛋 :2个
辅料
油 :40糖 :60
酵母 :4
温水 :少许
1.准备食材
2.酵母加温水化开,所有材料加入面粉和成面团,放入温暖处发酵
3.发酵至两倍大。
4.把面团分成8个大小一样的剂子
5.分别排气揉至光滑,再揉圆
6.用擀面杖擀成小圆饼。
7.放入烤盘,放在温暖处发酵。
8.我放在烤箱,按发酵键发酵
9.发酵至饼饱满刷一点油
10.烤箱预热150度,放入发酵好的饼烤至30分钟左右,中间翻面一次
乳山喜饼几乎不加一点水,全是油和鸡蛋,所以不容易发酵。酵母的量要适量多一点,发酵最好放在温暖的地方发酵。