主料
猪肉末 :200芹菜 :150
小麦面粉 :530
辅料
料酒 :适量姜 :适量
盐 :适量
鸡精 :适量
小葱 :适量
具体步骤
1.面粉加入盐、再加入适量的温水,拌成絮状
2.然后揉成光滑的面团,盖上湿布松弛半小时。这时候准备馅料
3.芹菜放入水里焯一下
4.焯好水的芹菜沥干水分
5.芹菜放入肉末里,加入盐,鸡精,料酒搅拌均匀
6.取出松弛好的面团加少干粉,揉至光滑,然后分成小挤子
7.擀成小面片,放上饺子馅
8.包好的饺子(比较丑陋,忽略我的技术)
9.全部包好,下锅煮,煮到熟即可
下了饺子后,搅动一下,以免沾锅