馒头泡打粉蒸馒头的方法的知识精选

“馒头是人们比较喜爱的主要面食制品，它是由面粉为主要原料，经过醒发蒸制而成。面粉经醒发制成的馒头不仅容易消化吸收，而且便于储存，所以很受人们的喜爱。为了蒸好馒头，醒面除了使用酵母外，还可以搭配使用馒头泡打粉，馒头泡...

“馒头又叫“馍”“馍馍”“蒸馍”，主要是把面粉经过发酵后蒸制而成的食品。馒头也是我国传统的主要面食，根据风味、口感不同可分为硬面馒头、软面馒头、杂粮馒头等。”食材明细主料中筋面粉（1公斤）辅料活性干酵母（10克）海...

食材明细主料南瓜（适量）面粉（适量）辅料牛奶（适量）发酵粉（适量）色拉油（适量）甜味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）菊花馒头的做法步骤1、南瓜蒸熟，加牛奶打成糊糊，加面粉和发酵粉揉好发酵。具体见上一篇菜谱“黄玫瑰花馒头”。2、面团...

食材明细主料面粉（300克）水（155克）油（3克）糖（12克）酵母（3克）辅料仙人掌果粉（适量）红豆沙（适量）甜味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）泡泡糖馒头的做法步骤1、把所有主料混合，和成光滑适当的面团。2、分成两份，其中一份加入适量仙人掌果粉...

1，首先要先发酵，把发好的酵母粉倒入面粉里，然后边加温水边揉面团。等面粉揉好后就开始放置等它发酵。2、等发酵发好了之后，把面团切成一块一块的了，然后捏成馒头的形状。3、把做好的馒头放在蒸锅里，放的时候要注意间隔，不能...

食材明细主料面粉（500G）辅料水（220G）酵母（4G）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）蒸馒头的做法步骤1、将所有材料放到面包机里，按和面键。2、发酵到2倍大。3、排气，团成一个面团。4、面团搓成长条。5、分割成小块。6、从边缘往...

食材明细主料富强粉（500克）猪肉糜（200克）粉丝（100克）辅料黄酒（少许）葱（少许）盐（少许）生抽（少许）水（适量）剁椒（少许）酵母（适量）微辣（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）粉丝馒头的做法步骤1、所有食材2、粉丝浸泡洗净剁碎，放入锅中，再放肉糜、黄酒...

食材明细主料面粉（适量）酵母粉（适量）糖（适量）辅料五十度水（适量）肉（适量）香油（适量）葱（适量）姜（适量）五香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）蒸北方馒头的做法步骤1、酵母粉白糖适量倒水温热水搅拌后倒入面粉，揉好盖上布，醒面2、面团虚大两倍...

“馒头是我国最为主要的面食之一，特别是在我国的北方地区比较流行，醒面是蒸馒头的关键工序之一，醒面的效果直接影响着馒头的质量，一般都是采用酵母醒面，酵母通过醒发产气，使得蒸出的馒头饱满松软。另外，为了蒸好馒头，还可以使...

食材明细主料面粉（500g）清水（240g）辅料酵母（3g）猪油（1勺）调料白糖（适量）甜味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）蒸馒头的做法步骤1、将面粉称重倒入盆中。2、放入白糖拌匀。3、酵母倒入面粉中间。4、舀一勺猪油，加入适量温水，将猪油化...

面团加入发酵粉醒发1-3小时。制作面团的时候需要注意面粉和水的比例，加入发酵粉时需要用温水冲开倒入。醒发时需将面团放到一个相对温暖的地方，温度越高的地方醒发面团的时间就会越短，醒发时间不要过久，太久会让蒸出来的...

一个小时左右。制作馒头最重要的就是让馒头发酵，只有发酵好后，蒸出来的馒头才会松软，否则口感就会比较硬。馒头发酵可以用酵母、泡打粉等，而泡打粉发酵馒头最好在一个小时左右，这样蒸出来的馒头松软可口，味道极佳。...

“酵母，面食的必备品，虽说前辈们都说不如面肥子好，可是谁还会每次发面都留一小块放着，为了下次发面做准备，即麻烦，又不好把握小苏打的量，碱大了，发黄，碱小了，发不起来。现在我就来用泡打粉和酵母的方法泡打粉其实就是小苏打和淀...

食材明细主料面粉（1KG）酵母（半包）牛奶（一瓶250ML）泡打粉（三勺）辅料白糖（4勺）温开水（小半碗）甜味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）馒头的做法步骤1、高活性干酵母（1元一包）我用了半包。面粉2斤（普通面粉）（1KG）。低脂奶一瓶（250ML）。白糖4小勺（...

食材明细主料面粉（一斤）调料酵母（5克）泡打粉（5克）白糖（50g）原味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）高级（难度）清蒸馒头的做法步骤1、面粉酵母泡打粉白糖放盆。2、加水。3、揉面发酵。4、二次揉面。5、揉成合适的面团。6、揉面团，蒸12分钟，焖5分...

“大年二十八，听老辈人说，“二十八把面发，二十九蒸馒头。”腊月二十九的馒头一定要蒸好，这可是家里的“脸面”。因为，在过去，精心准备好的馒头要摆上供桌，等到大年初一有人拜年时，就会对着馒头“品头论足”，因此，腊月二十九的馒...

食材明细主料面粉（500）辅料酵母粉（5）配料水（适量）原味（口味）烧（工艺）一小时（耗时）简单（难度）馒头的做法步骤1、用温水化开酵母粉2、把化开的酵母粉导入面粉中，搅拌均匀，再把水缓慢倒入面粉中，揉成面团，揉到面团表皮光滑，用湿布该在面团上...

中国是一个讲究吃的国度，并因此形成了博大精深的饮食文化。这其中，馒头就是人们经常吃的食物之一。馒头大致可以分为玉米馒头、白面馒头、荞麦馒头几种。那么，究竟蒸馒头的方法是怎样的呢？下面小编就带大家一探究竟吧！一、...

“馒头没有蒸好，丢了可惜，炒起吃还很下饭。”食材明细主料馒头（2个）辅料泡椒（2个）泡姜（1块）配料花椒（适量（整粒））豆瓣（一勺）葱（一根）油（适量）大蒜（3瓣）味精（少许）生抽（适量）盐（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）泡椒馒头的做法步骤1、将蒸...

“这是跟妈妈学习的，馒头蒸出来特别香甜，很少吃面食的宝贝女儿一次也能消灭一个小馒头。”食材明细主料面粉（三分之二盆）辅料糖（4大勺）花生油（四大勺）酵母（适量）甜味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）馒头的做法步骤1、准备材料：面粉...

“北方丫头，爱吃馒头！嗯嗯，煮稀饭，再炒一盘酸辣土豆丝，然后刚出炉的大馒头，多香啊！！”食材明细主料面粉（适量）辅料水（适量）配料酵母（适量）原味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）馒头的做法步骤1、用凉开水和好酵母，打湿面粉揉成面团2、用...

“回想起小时候课本上的一句话：时光如白驹过隙的弹指一瞬。一转眼从深圳回来已经一年了。家里老爸掌勺再加上本人的御用摄影师之前忙着准备考试，我的菜谱更新也暂停了。五一去了趟河南当丑媳妇，回来后对面食很感兴趣。第...

1、可以在馒头中间夹点菜或者白砂糖再食用，这样可以减少馒头发酸的口感。2、可以将馒头进行二次加工，放入油锅中炸至金黄再食用，酥脆可口，口感会比之前好很多。3、放入烤箱中烤至金黄再撒点水果酱再食用也可以减少馒头发...

“自己做的放心馒头，早餐首选”食材明细主料面粉（适量）辅料水（适量）干酵母（适量）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）馒头的做法步骤1、和面发面这些麻烦事都交给面包机就行了。只要按比例倒入水面粉和干酵母，按下键，这个小机器...

可以。但是泡打粉发酵速度慢，并且需要和酵母搭配使用。泡打粉主要可以用于制作包子、油条、馒头、酥饼、发糕、油饼、面包及蛋糕等食品。泡打粉可以使面食体积增大，还可以使面食的表皮光滑白亮，口感松软。不过，发面的时候...