脆藕和面的知识精选

1、摸莲藕的表面。莲藕的表面比较光滑，没有粗糙感的是脆藕，摸起来不光滑，有严重粗糙感是面藕。2、掂莲藕的重量。面藕的淀粉很多，用手掂重量的时候会比较重，脆藕用手掂重量会比较轻。3、看莲藕的孔数。莲藕有七个孔的是面...

观察藕的荷花、掂一下重量、看一下表面。1、脆藕的荷花是白色，而面藕的荷花是粉红色的，可以由此区分。2、由于面藕里面的淀粉含量比脆藕多，所以掂起来比较重。3、脆藕的表面看起来是比较有光泽的，颜色较白，但是面藕的表面...

品种不一样。白皮的莲藕根茎粗壮发达，鲜脆水分足、甘甜细嫩，适合煸炒、凉拌、生吃、腌制。而红皮的莲藕，表皮颜色很深，适合煲汤、作藕粉。还可以根据莲藕的孔判断，藕如果是九个孔的话就是面的，个大的一般都是面的，如果是七孔...

看外形和数莲藕的孔数。通过外形区分糯藕和脆藕，还是很明显的，糯藕的外表比较粗糙，整体略显粗短，呈褐色，甚至有些麻点，而脆藕的外表比较光滑，整体的形状比较细长，偏白色。其次，通过数藕的孔数，糯藕的孔数是7个孔，而脆藕的孔数有9...

从外形上看，粉藕比较肥大壮硕，而脆藕比较纤细，个头较小。从颜色上看，粉藕的外皮颜色是深粉红色，而脆藕的外皮颜色比较浅，甚至呈白色。从口感上看，脆藕顾名思义，当然吃起来会比较脆，粉藕就容易拉丝，拉的丝比脆藕多。根据上面这些...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟香炸藕盒和茄盒是可以为自己做的一道菜，但也可以搭配其它的菜肴一起食用，这样也不乏美味。它的制作过程既简单又快速，炸出的效果很棒。只要摆盘好看，一定...

面的。九孔藕比较脆。表面粗糙的藕比较糯，表面光滑的藕比较脆。藕可以生食也可以熟食，熟食做法很多，例如：回锅藕片、花生莲藕炖猪蹄、莲藕排骨汤等。购买藕时，若发现颜色发灰发乌、有脓性粘液、闻起来有异味，说明藕不新鲜，不...

食材明细主料藕（适量）猪肉馅（适量）红辣椒（适量）辅料葱（适量）姜（适量）料酒（适量）盐（适量）味精（适量）白糖（适量）白胡椒粉（适量）面粉（适量）酸辣（口味）煎（工艺）半小时（耗时）普通（难度）脆藕双拼的做法步骤1、主要原料。2、莲藕洗净去皮，一部分切片泡水里，避...

1、粉藕表面是较粗糙，颜色偏深或者偏粉色，而脆藕泽表面较光滑。2、掂重量。同体积的莲藕，粉藕的重量要比脆藕重，因为粉藕含的淀粉多，并且粉藕掰开会发现粉藕的藕丝较多连接在一起，脆藕没有那么多的藕丝。3、看藕节，藕节粗大...

很多人不光喜欢吃爆炒莲藕，还有些人喜欢用藕来煨汤。以前小编以为，藕只有一种，选藕全凭运气。没想到有一次逛超市，突然发现藕也有不同，既有粉藕，也有脆藕。那么各位读者是否能够准确表达出来粉藕和脆藕的区别?藕夹用粉藕还...

品种不同。莲藕有七孔莲藕和九孔莲藕之分，七孔莲藕是面藕，九孔莲藕是脆藕。面藕的外皮颜色一般比较深，而脆藕的外皮颜色一般比较浅。脆藕和面藕吃起来口感不同，做法也是有所不同的。面藕比较适合煲汤，脆藕则适合清炒，吃起来...

在夏天的时候，经常喜欢吃一些凉的东西，那么凉拌莲藕就是首选。莲藕是我们经常吃的一种食物，莲藕是产自印度的，现在在人们的餐桌上经常出现，莲藕吃起来口感是非常独特的，并且口感也是清甜爽口的，莲藕能制作出各种各样的美食，我...

“这道菜放收藏夹里已经好久，今天终于拔草～简单又好做～真心是一道下酒好菜～”食材明细主料藕（2个）辅料椒盐（2克）孜然（2克）咸鲜（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）炸脆藕的做法步骤1、藕切片浸泡5分钟2、将藕片沥干水份3、放入八成热...

“荷藕不仅有很高的观赏价值、食用价值，而且是很好的养生保健食品、药品，宝应荷藕营养丰富，含有大量的淀粉、脂肪、蛋白质和胡萝卜素、铁、磷等矿物质，被列为保健理想食品。用藕片夹上肉馅，外面滚一层面糊，在油锅里炸熟，吃起...

选粉藕。莲藕分为两种，一种是粉藕，另一种则是脆藕。脆藕，相对来说吃起来是比较清脆爽口的，而粉藕的话，则是吃起来软软糯糯。脆藕，主要是用来炒菜时使用，而粉藕则是多用于煲汤。粉藕，表面光泽度会较低，大小类似情况下粉藕的重量...

1、看表层。粉藕的话表层是没有什么光泽的，而且颜色较深，但是脆藕的话表皮有光泽而且颜色是亮白色。2、摸莲藕。粉藕摸起来手感是比较粗糙的脆藕摸起来比较光滑。3、拎重量。粉藕中淀粉含量比较高，因此比较重，脆藕的话拎...

脆藕。一般脆藕适合炒着吃，粉藕适合炖汤喝。卤藕最好是选择比较脆的藕，粉藕虽然也可以卤，但卤出来的藕不如脆藕的口感。卤的过程中需要注意煮的时间，不宜煮得过长，煮的时间过长，藕口感会太软烂，也会颜色过深。脆藕还常用来做...

“雪白甜脆可口的炒藕”食材明细主料莲藕（1条）辅料花生油（适量）盐（少许）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）炒脆藕的做法步骤1、莲藕切片，边切边放藕片在清水泡着。这是预防莲藕变黑。2、锅烧热油。3、放入莲藕大火快炒。4、...

“这是一道清香脆爽的开胃菜。”食材明细主料藕（1块）胡萝卜（半根）青椒（半个）辅料盐（1茶匙）香醋（1勺）胡椒粉（少许）香油（少许）葱（适量）姜（适量）花椒（几粒）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）脆炒藕的做法步骤1、藕去皮洗净切丁。2、胡萝卜切...

1、看藕的颜色。粉藕的颜色比较深，没有光泽，而脆藕是亮白的，有光泽。2、看藕的粗细。相比之下，粉藕比较粗，而脆藕细一些。3、看藕丝的多少。将藕掰开，粉藕的藕丝比较多，而脆藕的藕丝比较少。4、粉藕适合用来炖汤，脆藕适合用来...

食材明细主料藕（500g）辅料花椒（一把）生抽（60ml）冰糖（8g）小米椒（5个）香菇（一朵）香菜（2根）大蒜（2瓣）麻椒（一把）麻辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）椒麻脆藕的做法步骤1、脆藕洗净切片备用2、小米辣、花椒、麻椒、冰糖、大蒜、香菜整理备用3...

1、看表面。脆藕的表面通常情况下会有一些光泽度，颜色也是亮白色的，而面藕则是表面颜色比较深的，并且没有什么光泽度，摸起来的手感通常也会有一些粗糙感。2、掂重量。因为面藕里面的淀粉含量较多，所以吃起来口感会更加的面...

莲藕可以用来炖汤也可以用来清炒，清炒的吃起来脆脆的又带点甜味，炖汤的藕吃起来粉诺粉糯的，都特别好吃。莲藕在市场上价格也不贵，口感又很好，所以经常可以在餐桌上看到他。但买回去的莲藕如果储存不当很容易就腐坏了，因为他...

脆的。莲藕有九孔莲藕和七孔莲藕，两者的口感、外表、用途均有不同。九孔莲藕又叫白花藕，外形细长，口感香脆；而七孔莲藕又叫红花藕，是褐黄色的，外形短而粗，生吃会有涩口的味道。九龙莲藕有偏脆的口感，适合凉拌、清炒或吃火锅食...

莲藕在我们生活中是一种很常见的蔬菜，经常出现在我们的饭桌上，经常吃莲藕的朋友们可能会注意到，莲藕的孔洞数量不是固定的，一般都是七孔或九孔的，那么你知道九孔藕是脆的还是面的吗？一、九孔藕是脆的还是面的九孔莲藕是脆的...