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客家黄酒鸡蛋汤的知识精选
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客家黄酒鸡蛋汤怎么做 客家黄酒鸡蛋汤的做法
01-13
“客家黄酒是一种[汉族]传统的名酒;也是客家人的月子酒;我妈妈每年农历九月九这个时候都会酿几缸黄酒;农家糯米+山泉水+酒饼自然发酵出来的黄酒。这是名副其实的美味低度酒;有诗人道:“黄酒不伤身,微醉如酒神,品自香中来,天地...
酒酿鸡蛋汤年糕的做法 家乡的味道——酒酿鸡蛋汤年糕 酒酿鸡蛋汤年糕怎么做
02-28
“这种年糕一般是家乡在有贵客初次上门时才做的。小时候,等客人吃完后,家里的小馋猫才能分到一些汤和年糕,鸡蛋一般是没有多下来的。所以,也是一种情结吧,现在每次做这样的年糕,就会想起小时候那甜甜的汤,糯糯的年糕,运气好的...
汤圆鸡蛋黄酒怎么做 汤圆鸡蛋黄酒的做法
01-01
食材明细主料鸡蛋(适量)黄酒(适量)汤圆(适量)辅料糖(适量)原味(口味)未知(难度)汤圆鸡蛋黄酒的做法步骤1、准备双色汤圆(芝麻和花生)。2、煎荷包蛋备用。3、黄酒下锅煮开后放去汤圆和鸡蛋。4、待丸子浮起一分钟后出锅。...
客家娘酒鸡的做法 暖心暖胃,冬季补身必选----客家娘酒鸡 客家娘酒鸡怎么做
02-28
“客家娘酒鸡是广东客家的经典名菜,它性温热而祛寒湿,鲜润浓香醇厚,并有开胃活血,补中益气的功效。为此,它不但成为产妇的进补必选,还成为客家人在结婚或寿宴等喜庆活动中的一道重要宴客菜。它甘甜鲜美,略带淡淡酒香,令人回味...
客家炖鸡酒的做法 【梅州】客家炖鸡酒 客家炖鸡酒怎么做
01-11
“客都梅州月子酒做法,选用客家糯米娘酒和老阉鸡,阉鸡养期一年以上为佳。”食材明细主料鸡(1000g)客家娘酒(1000g)辅料姜(100g)甜味(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)客家炖鸡酒的做法步骤1、热锅下油,小火炒姜3分钟,放入鸡肉中火5...
黄酒三黄鸡汤怎么做 黄酒三黄鸡汤的做法
01-04
食材明细主料三黄鸡(半只)辅料姜(2片)盐(适量)黄酒(1碗)蒜(1个)香菇(3个)咸鲜(口味)焖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)黄酒三黄鸡汤的做法步骤1、放已用油,姜,蒜煸炒过的鸡在焖烧锅内胆中,加入黄酒,香菇,盐,水。2、开锅后再煮10分钟。3、放入焖烧...
品尝传统的客家黄酒 了解客家酿酒工艺
02-24
中国的酒文化源远流长,在全国各地都有自己酿制酒的传统工艺。平时我们自己在家里也会酿制一些米酒或者白酒,或者是果酒来饮用,下面小编所要介绍的是客家酒。客家酿酒的方式跟其他地方都有所不同,酿出的黄酒香气扑鼻,营养美...
客家黄酒鸡怎么做简单又美味
11-04
准备时间:3分钟    烹饪时间:10分钟主料土鸡:500黄酒:500ml辅料姜:80红枣:6颗桂圆:10枸杞:10具体步骤1.土鸡洗净切块,姜洗净拍碎(这是自家种的姜我就没去皮了)。2.放少许油热锅(油不用太多,因为鸡肉...
自制客家黄酒 客家黄酒
02-10
“1、黄酒功效之活血祛寒,通经活络在冬季,喝黄酒宜饮。在黄酒中加几片姜片煮后饮用,既可活血祛寒,通经活络,还能有效抵御寒冷的刺激,预防感冒。需要注意的是,黄酒虽然酒精度低,但饮用时也要适量,一般以每餐100—200克为宜。2、...
酒糟鸡蛋汤怎么做 酒糟鸡蛋汤的做法
12-31
食材明细主料鸡蛋(适量)酒糟(适量)辅料水(适量)原味(口味)未知(难度)酒糟鸡蛋汤的做法步骤1、一碗自制酒糟。2、煎荷包蛋。3、煎至两面黄。4、加入酒糟和适量水小火煮五分钟,完成。...
客家黄酒鸡怎么做 客家黄酒鸡的做法
02-01
食材明细主料客家黄酒(500ml)土鸡(500克)辅料姜蓉(100克)甜味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)客家黄酒鸡的做法步骤1、鸡肉去皮切块,姜去皮剁碎,客家黄酒备用2、热油锅,3、把鸡肉倒进去爆炒4、鸡肉变色后,把姜蓉倒进去一起炒5、鸡...
客家黄酒焖猪脚怎么做 客家黄酒焖猪脚的做法
12-28
食材明细主料猪脚(半个)客家黄酒(适量)辅料蒜头(适量)姜片(适量)调料生抽(适量)蚝油(适量)盐(适量)料酒(适量)原味(口味)煲(工艺)数小时(耗时)简单(难度)客家黄酒焖猪脚的做法步骤1、猪脚冷水下锅加入料酒焯烫出血水后,捞出冲洗干净。2、生姜洗...
客家姜酒鸡怎么做 客家姜酒鸡的做法
12-31
食材明细主料腌鸡(1只)辅料炒干姜(10克)客家黄酒(500ml)调料冰糖(5颗)甜味(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)客家姜酒鸡的做法步骤1、鸡洗净斩大块,倒入无油无水锅翻炒片刻,炒制两面金黄色。2、下干姜(这里的干姜是晒干的姜末)再倒入...
对虾煎蛋黄酒汤怎么做 对虾煎蛋黄酒汤的做法
02-26
食材明细主料对虾(几两)鸡蛋(一个)辅料香菇(几朵)姜(几片)配料红糖或白糖(两汤勺)盐(适量)料酒(汤碗半碗)味精(适量)其他(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)对虾煎蛋黄酒汤的做法步骤1、准备鸡蛋一到两个,对虾十只,香菇跟姜适量2、对虾去虾线...
客家酒酿蛋怎么做 客家酒酿蛋的做法
01-03
“酒酿蛋也叫醪糟荷包蛋,是客家人的传统小吃,常常是来客人的待客上品。酒酿蛋含有十多种氨基酸,其中有8种是人体不能合成而又必需的。酒酿蛋甘甜芳醇,能刺激消化腺地分泌,增进食欲,有助消化。”食材明细主料鸡蛋(两个)醪糟(两...
客家娘酒煮鸡蛋怎么做简单又美味
12-03
准备时间:7分钟    烹饪时间:20分钟主料鸡蛋:2个猪肉:适量姜、糖、酒:少许辅料具体步骤1.将鸡蛋煎香,肉糜调好味道待用2.锅里下油煎出姜的香味'加入高汤(清水也可,另外加盐及鸡粉还有少量...
客家鸡酒怎么做 客家鸡酒的做法
01-02
“客家娘酒鸡是一道广东省的特色传统名菜,属于粤菜系。娘酒鸡因具有暖身,驱寒,补血之功效,所以客家人对娘酒鸡颇为钟爱。在客家人中,产妇一般都是用吃娘酒鸡来进补。在冬至时,客家人家家户户基本上都会进食娘鸡酒。而且不少...
客家娘酒鸡怎么做 客家娘酒鸡的做法
01-04
“客家娘酒鸡娘具有暖身,驱寒,补血的功效,客家人对娘酒鸡尤其喜爱。在客家人的习俗里,产妇一般都是用吃娘酒鸡来进补。在冬至时,客家人家家户户基本上都会做娘鸡酒。在结婚做寿等喜庆的宴席中把娘酒鸡作为一道重要的美味佳...
黄酒炒鸡汤怎么做 黄酒炒鸡汤的做法
12-31
“这种汤也是月子汤,特补,坐月子,整个月子都是吃这个汤……今天是五月4日,刚好例假结束🔚第一天,早上起来做这个做早餐🥣因为不用上班,所以才敢吃……”食材明细主料鸡(4分一只)鸡蛋(2个)辅料客家糯米酒(适量)调料水(适量)姜(适量)咸...
黄酒鸡蛋怎么做 黄酒鸡蛋的做法
01-08
“黄酒煮土鸡蛋”食材明细主料黄酒(半碗)辅料鸡蛋(一个)甜香(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)黄酒鸡蛋的做法步骤1、把黄酒入锅2、加入少许水煮开把土鸡蛋加入煮熟(我实在不喜欢糖心,特意弄破蛋黄)3、熟透即可服用...
客家黄粄的做法 【梅州】客家黄粄 客家黄粄怎么做
01-11
“黄粄是广东岭东久负盛名的汉族传统小吃,属于粤菜系。黄粄的制作方法颇有讲究。首先要选上好的干柴草(如,干茶树枝、干稻草等),把这些干柴草烧成灰,并在灰中加入一些杨梅叶子(调色用)和少许生石灰(防止所做的黄粄吃后过冷)。然...
客家黄酒煮蛋怎么做简单又美味
07-01
准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟客家黄酒煮鸡蛋,在寒冷的冬天尤为暖心,黄酒自古就有暖心暖身驱寒,预防感冒,活血祛寒,通经活络,抗衰护心的功效;如若在黄酒里面加几片生姜效果尤为显著哦,再配...
客家黄酒焖鸡的做法 浓浓黄酒香——客家黄酒焖鸡 客家黄酒焖鸡怎么做
02-26
“黄酒是我男朋友从他们带过来的,本来是一大瓶的,拿回来后我们室友就喝了一大半瓶,只留下小碗,好吧不要浪费,就做客家黄酒焖鸡!他们家的黄酒都是自家酿的,过年时我看到他奶奶用黄酒泮饭,酒量原来这么好的!”食材明细主料鸡(半只...
客家年糕煎鸡蛋的做法 教你如何做——客家年糕煎鸡蛋 客家年糕煎鸡蛋怎么做
02-28
“其实这个年糕煎鸡蛋特别的简单,只要把握火候,不要煎过了,十分钟左右就搞定,可以做早餐,或是下午茶都可以哦。”食材明细主料年糕(适量)辅料鸡蛋(2个)配料花生油(适量)甜味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)客家年糕煎鸡蛋的做法步...
黄酒煮鸡蛋怎么做 黄酒煮鸡蛋的做法
12-30
“秋冬进补快手菜。”食材明细主料鸡蛋(2个只)黄酒(半碗)水(大半碗)辅料油(适量)糟香(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)黄酒煮鸡蛋的做法步骤1、鸡蛋煎熟。2、倒半碗黄酒。3、再大半碗倒水。4、盖上锅盖大火烧开,转小火煮5分钟。小...
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