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1、材料:东北酸菜一包、猪筒骨一根、姜、红尖椒
2、烧一锅开水,大骨头放进去飞水后捞出,洗净粘着的血沫脂肪
3、酸菜开封后用冷水冲洗一遍,然后下油锅炒好待用
4、姜块去皮后切片。汤锅烧水,姜片放进去煮。
5、水烧开后,下大骨头,期间要沿锅边把浮起的血沫捞出
6、骨汤煮制色白时,加酸菜进去再煮半小时,加盐、鸡粉调味。能吃酸的,也可以在加酸菜的同时加点醋下去同煮。家中有粉条下把下去,也非常好吃。
7、红椒洗净切圈,放汤料上装饰
8、成品图
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