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炸肉丸的知识精选
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快来学!图解 炸肉丸子好吃美味
10-11
炸肉丸子是一道家常菜,主食材主要有牛肉、豆腐等,辅料包括油、盐等,还可以根据个人口味加入胡萝卜,以及其他的食材,可以用猪肉炸,也可以换作其他的肉类,可以加入鸡蛋,这样的话口感更好,食材简单,制作过程简单易学,大人小孩都可以...
酥炸肉丸怎么做简单又美味
02-13
准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料肉馅:1500辅料葱姜水:150-200克具体步骤1.馒头去皮2.搓成馍花3.前腿肉洗净,绞成肉馅,去掉筋膜4.把调料放进去,放入些黄酒,把肉馅搅拌均匀5.再放入馍花...
干炸肉丸怎么做简单又美味 迷迭香
02-13
准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料肉末:1斤辅料鸡蛋:1个具体步骤1.肉末、鸡蛋、料酒、葱、姜、淀粉、黄豆酱、五香粉、香油等备料2.葱切段、姜切片浸泡15分钟做葱姜水3.肉末里放入料...
炸肉丸子用什么锅好
08-23
油炸锅以及空气炸锅等。炸肉丸子,主要的原材料是猪肉或者牛肉,吃起来还是会有些油腻的。在挑选炸肉丸子时使用的肉时,建议用七分瘦的这一类肉,会让炸肉丸子吃起来比较软。在炸肉丸子的时候,建议在锅中加入适量的馒头碎屑,能...
这样做外酥里嫩回味无穷 炸肉丸的方法以及小技巧
05-12
说起肉丸子,相信很多人都很喜欢吃吧。肉丸子是一道特色的家常菜,圆滚滚的也象征着团圆和美满,所以在逢年过节的餐桌上都会看见它的影子。炸好的肉丸吃起来外酥里嫩的十分让人喜爱,下面就让我们一起学习下炸肉丸的方法吧。...
香浓可口的地锅炸肉丸怎么做简单又美味
05-15
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟香浓可口的地锅炸肉丸是一道传统家常菜,每一种菜,都有每一种菜的特点,以及它的营养搭配在里面。我们这次介绍的这道菜呢,是一道清新爽口,味道适中,口味非常...
炸肉丸子放淀粉好还是放面粉
04-11
都放。炸丸子的时候最好是要淀粉和面粉都放,会比较好。淀粉起到的作用不仅可以让丸子里的肉更香嫩,而且还能起到让丸子的作用,这样在炸丸子的过程中才不会松散,若只采用一种粉的话,那么炸出来的丸子,它的口感会很硬实,所以做...
炸肉丸子怎么做 炸肉丸子的做法
12-30
食材明细主料肉末(适量)辅料姜末(适量)淀粉(适量)料酒(适量)盐(适量)葱花(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炸肉丸子的做法步骤1、肉末加少许淀粉和料酒还有少许盐腌制一下。2、加入少许葱花。3、热油下锅炸。4、用筷子翻一...
炸肉丸子怎样做才不散
08-23
调制肉馅时添加面粉、淀粉、鸡蛋等佐料搅拌粘稠即可。调制肉馅时添加鸡蛋,不仅可以使肉丸的口感更加劲道,也能使肉丸的弹性十足。调制肉馅时添加面粉和淀粉,不仅能防止丸子散开,也能增加丸子的口感。炸好的丸子可以直接吃...
「自创」炸肉丸怎么做简单又美味
12-28
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料猪肉:1000香菇:5朵鸡蛋:1个辅料大葱:适量花椒:适量黄酒:适量油:适量盐:适量生粉:适量料酒:适量生姜:适量具体步骤1.葱白切碎。2.大葱去老皮洗净。3.葱叶、花...
炸肉丸(家庭版)怎么做简单又美味
12-09
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料猪肉:700辅料蚝油:适量料酒:适量大葱:适量盐:适量鸡蛋:3个油:适量生粉:适量五香粉:适量具体步骤1.猪肉洗干净切小块。不要只用精肉,最好是带点肥的,炸出来的...
简单的炸肉丸子怎么做简单又美味
08-01
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料猪肉末:1斤辅料面粉:2勺小葱:1根鸡蛋:1个黑胡椒粉:适量香油:适量盐:适量胡萝卜:1个具体步骤1.大腕把肉末,1勺盐,2勺黑胡椒,鸡蛋,一点香油,3勺面粉,胡萝卜丁,小葱...
香喷喷大葱南瓜炒炸肉丸怎么做简单又美味
07-09
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟香喷喷的大葱南瓜炒炸肉丸,许多人可能都没有听过这道菜,但是我保证一定让你吃一口就停不下筷子。不同于普通的炸肉丸,这次大葱南瓜和肉丸一起烧,让肉丸既...
营养丰富的炸肉丸怎么做简单又美味
08-20
准备时间:10分钟    烹饪时间:15分钟主料猪前夹:3斤鱼红:1斤鸡蛋:3个辅料姜:胡椒:盐:味精:生粉:具体步骤1.1猪前夹洗净切块,料理机打碎,放盆内,放盐五匙子,胡椒二匙子,味精一匙子半,鸡蛋三个。2.2,鱼红...
炸肉丸子几分钟能炸熟
08-22
15分钟。炸肉丸子的时间把握是很重要,如果炸得过久则会严重影响口感,炸得时间太短肉丸子则会无法定型,而且会导致内馅不熟。除此之外,炸肉丸子的火候也非常重要,锅内的油温烧到六成,此时就可以调到中火,将肉丸子放入锅内,全程...
炸肉丸子要放多少油
10-13
锅深一半左右。先把丸子准备好,若怕沾手也可以在丸子表面涂点油,一定要等油热了再下锅,可以先放一个丸子下去,看看是否会翻滚起来,若说明油已经热了,反之则需要再等一会儿,下锅的时候切记不要沾到水,否则会导致油炸起来,丸子炸...
少油版炸肉丸子的做法怎么做简单又美味
02-13
准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料五花肉:1斤左右辅料干馒头:2个具体步骤1.五花肉洗净绞成肉泥2.将干馒头搓成末末,备用3.将葱姜切成小碎(葱姜可以适当多),打入2个鸡蛋一起放入肉泥拌匀,...
炸肉丸子裂口啥原因
08-23
温度太高、水份太多。在做肉丸子时,要加调料,淀粉,鸡蛋等。这样做出来的丸子不容易散。炸肉丸子的油温度也不能太高,油温太高会使肉丸表皮容易炸黑,里面没炸熟。油温太低,肉丸子也会粘在一起。炸肉丸子最好要炸两次,把所有的...
年货之炸肉丸怎么做简单又美味
02-13
准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料猪肉:适量辅料馒头:适量具体步骤1.把肉绞成馅儿(用买的也可以),加入姜末,盐,酱油,料酒,胡椒粉,十三香,一点儿水,打馅儿上劲儿!2.投入葱,马蹄,馒头(最好成末状)...
绿色食物炸肉丸怎么做简单又美味
12-30
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料鸡蛋:50羊肉:500辅料盐:适量葱:适量油:适量姜:适量酱油:适量具体步骤1.把肉剁好用酱油先腌一下2.加入少许的盐3.准备好葱和姜4.把葱姜剁碎5.把剁好的葱...
炸肉丸子用面粉好还是用淀粉好
04-11
一起用。炸肉丸是将猪肉沫捏成丸子形状,放入锅中炸熟,其中需要用到面粉和淀粉一起混合包裹其外表,这样炸出来的肉丸子外部更加酥脆,其内馅也更加的美味和有嚼劲。面粉和淀粉一起包裹肉丸子的外表比单独用其中一个更能使肉...
炸肉丸怎么做 炸肉丸的做法
01-04
“炸肉丸,是我们家的一道年夜饭中的招牌菜。”食材明细主料猪肉馅(3000克)香菇(500克)辅料葱(适量)地瓜糊(适量)鸡蛋(1只)食盐(1勺)五香粉(半勺)味精(半勺)料酒(适量)酱油(适量)蚝油(适量)香油(适量)姜(适量)蒜末(适量)咸香(口味)炸(工艺)数小时(耗时)普...
炸肉丸子放什么蓬松
09-27
鸡蛋和淀粉。制作肉丸子最好用刀剁,会比绞肉机更加劲道,拌馅子时候,少量多次加入冷水,顺时针按照一个方向搅拌,馅子不会不成型,可以酌情添加五香粉、食用盐、等佐料,肉丸子可以炸好直接吃,也可以做肉丸粉丝汤,肉丸冬瓜虾仁汤,红...
炸肉丸子时用面粉可以代替淀粉吗
04-11
可以。炸肉丸子要选用肥瘦搭配的肉,否则太油腻或者太干,没有味道。炸肉丸子的油温也不要太高,最好开中火,太高容易将肉丸子炸糊,影响最终的口感。需要炸两遍,将炸的微黄的肉丸子再炸一次,直至其变为金黄色即可夹出。炸的过程...
鲜甜炸肉丸子怎么做简单又美味
01-29
准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料肉酱:1000辅料花椒水:600馒头:1个淀粉:50姜:适量五香粉:适量面粉:100蒜:适量鸡蛋:3个味精:适量油:1000盐:适量葱:适量具体步骤1.熬花椒水2.把馒头弄成碎,皮不要...
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