龙虾是一种非常好吃的食材，而且做法也比较简便，我们在日常生活中就可以在家里自制煮龙虾，而且口感风味都很不错，但是煮龙虾的时候有很多细节，那么龙虾煮多长时间，煮龙虾的时候要注意什么呢?
一、龙虾煮多长时间
一般情况下来说，大的龙虾煮十分钟左右即可，如果是小龙虾的话时间就可以短一点，大概时间维持在五六分钟左右也是可以熟透的，很多人会认为龙虾这种食材需要煮很长时间，但实际情况下并不是这样的，龙虾并不需要煮太长的时间，因为时间太长营养成分会有所流失，并且口感会变得很差，不适合我们食用，因此大家在煮龙虾的时候一定要注意，时间维持在一个合理的时间即可。
二、煮龙虾的时候要注意什么
1.水的温度，一般情况下，不管是饭店还是家庭煮龙虾的时候我们水的温度都要维持在一百摄氏度左右，因为这样的沸水可以最好的发挥小龙虾的口感，而且还不会导致小龙虾的营养成分有所流失，因此一百摄氏度的沸水是最适合煮小龙虾的，如果温度低的话，会导致小龙虾的口感不好，而且还需要浪费很多的时间，也不能完全的熟透。
2.第二个就是我们买回来小龙虾之后一般情况下都会放在冰箱冷藏，但是，存放在冰箱里面的小龙虾，不可以直接拿出来煮，因为这样的小龙虾需要先解冻然后再煮，而且时间相比刚买回来的小龙虾要更长一点，这样才可以更好的熟透，否则煮十分钟左右也不能够完全的煮透。
很多人吃小龙虾的时候为了方便直接就是整个吞食，实际上这样是非常错误的，小龙虾的头部和内脏是不可以吃的因为，因为这两个部位含有一些的重金属和一些细菌之类的，我们吃下去的话，对身体是非常不利的，还有可能会传染一些病菌，所以在吃小龙虾的时候需要先将这两个部位取下来，然后还要记住，死了的小龙虾是不可以继续食用的因为这样的小龙虾都含有一些病菌。
