北京炸酱面是我国一道传统的面食，也是北京富有特色的食物，由菜码、炸酱拌面条而成，那北京炸酱面有多少配菜呢?北京炸酱面的营养价值又有多少呢？感兴趣的朋友们跟着我去了解一下吧!
一、北京炸酱面有多少配菜
众所周知，北京炸酱面的酱是精华，北京人家家户户必有一罐好吃的酱备着。面条的种类有很多，配菜也是各有各的不同，北京炸酱面能被那么多朋友们喜爱，甚至扬名于海外，则一定有它独特的原因，今天我们首先来看一下北京炸酱面的配菜，看看名面的配菜都有些什么讲究。
配菜其实是可以根据自己的喜好来变化的，但夏天的黄瓜丝、冬天的白菜丝、黄豆是必不可少。普通的北京炸酱面配菜就两种：一种是洋葱片，还有一种是酱萝卜。再究一点就是配些黄瓜丝、绿豆芽、青豆等等，最讲究的是“全码儿”：嫩豆芽、小水萝卜丝、小水萝卜缨，黄瓜丝、青豆、黄豆、半寸来长的韭菜段儿、芹菜末、青蒜、鲜豌豆、黄瓜丝、扁豆丝、韭菜段等等，北京炸酱面有了这些东西做配菜，那就甭提多美了。
二、北京炸酱面的营养价值
北京炸酱面它富含蛋白质、脂肪、维生素等等一系列的营养成分，这些都是人体不可缺少的，所以其极具营养价值。菜品鲜美，可以帮助人们开胃助食，同时还含有一定的维生素A和维生素C，因此炸酱面也是小伙伴们的一个不二选择哦！
老北京炸酱面在北京几乎是家家户户都会做，吃了几辈子的面，就连精神和骨头里都透露出酱香味来，但是对于外来游客，评价就褒贬不一了。有喜欢吃的，也有不习惯它的味道的，所以是否究竟喜欢吃，还是要大家自己去试一下啦！相信大家已经对于北京炸酱面已经有一定的了解程度了，我的分享就到此结束了，大家感兴趣的话也可以继续去查阅更多的资料哦。
