炸牛奶又名炸鲜奶，是一道色香味俱全的粤菜名点。此甜点完美的保持了新鲜牛奶的营养成分。本品温油炸后，外皮焦黄，内层奶白。那么，炸牛奶是什么味道?制作炸牛奶需要哪些食材?
一、炸牛奶是什么味道
炸牛奶的口感外酥里嫩，本品温油炸后，外皮焦黄，内层奶白，酥脆的外皮包裹着浓郁的鲜奶，外皮脆而不硬，内层鲜嫩甜香，奶味十足。此甜点完美的保持了新鲜牛奶的营养成分，风味上却与液态的牛奶完全不同，人们通过加工，赋予了牛奶立体的口感。吃过后总让人念念不忘。因其味道鲜美，并以其口感舒适、形态可爱的特点深受老人和儿童的青睐。
二、制作炸牛奶需要哪些食材
1.鲜牛奶：光听炸牛奶这名字便知道肯定需要牛奶。牛奶是古老的天然饮料，被誉为白色血液。牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸;钾、磷、钙等矿物质配比合理，易于人体吸收。牛奶营养价值及高，食用有益于人体健康。
2.粟粉或淀粉：各种粉类是油炸糕点的必备品之一。牛奶是液体，并不能直接下锅炸。利用粟粉或者淀粉将牛奶制成口感Q弹，味道香甜的奶冻。
3.油：既然是炸牛奶，那怎么少的了油呢。热油的高温碰上食物，总能给人们香脆的美味。
4.糖：炸牛奶作为粤式甜点，口感香甜，而其中的甜，不仅仅来源于牛奶，还来自糖。糖是甜的中必不可少的一部分。
对平常人而言，生活充满苦涩，为了生活忙碌奔波，挣扎于水生火热中，不知道何时才会被救赎。那么，在苦涩的日子里，不妨吃上一份炸牛奶，让炸牛奶的香甜通过味蕾传递到心底，那甜终会盖过生活的苦涩，未来因为这一丝丝甜变得可期。
