大蒜收获后如何保存 大蒜几月份收获

大蒜是日常生活中不可或缺的一味调料，所以家里要常常储备大蒜。但是你们知道大蒜收获季节吗?我们今天就来讲讲大蒜几月份收获以及大蒜收获后如何保存。

一、大蒜几月份收获

大蒜一般在5月份收获，也就是小满节气的时候，这可是种蒜农民的收获期了，农民伯伯需要将蒜采摘回来，先晒干，再进行除须，这样简单处理之后便可以拖到菜市场去卖了。

二、大蒜收获后如何保存

1.悬挂储存。在大蒜串成串的时候得进行第一次筛选，那些较小以及不太新鲜的大蒜最好不要悬挂保存了，尽快吃掉吧，而那种新鲜大蒜串成串要挂在阴凉通风的地方，不利于细菌滋长，从而使大蒜的保质期变长。

2.风干保存。从要储存的大蒜中剔除那些小个头、已经腐烂或者受潮的大蒜，再将挑选出来的大蒜经过太阳暴晒知道大蒜茎叶变软，最后选择个头差不多大小的蒜编在一起，放在阴凉通风的地方即可较好的保存大蒜。

3.用农药保存。在大蒜摘下的前几天，要用青鲜素溶液对即将成熟的大蒜进行喷洒，浓度大约0.1%-0.15%，要均匀喷洒。经过这样处理的大蒜相当于进入了休眠期，减慢了大蒜腐烂的速度，不过需要再次繁殖的大蒜不能这样处理，容易破坏胚胎从而影响大蒜发育。

4.冷藏保存。在夏天，人们常常把新鲜的蔬菜水果放入冰箱，因为冰箱温度低，不利于细菌的新陈代谢，自然就减慢了蔬菜水果腐烂的速度，大蒜也是同理。

以上的知识点希望可以帮助到大家，只有熟知大蒜几月份收获，才可以在蒜流入市场时拿到第一批热乎的蒜，蒜可是我们中国的特产，我们独有的口味，其最大的作用就是杀菌了，温馨提示：如果大家愁于吃完蒜的那股味道，可以多喝牛奶来祛除蒜味。