莼菜这种蔬菜可能大家都比较陌生，因为它在生活中并不常见，但实际上它还有一个别称叫做马蹄菜，这个名称相信大家可能会觉得有些耳熟,做莼菜的时候，莼菜要煮多久呢?吃莼菜有哪些好处?
一、莼菜要煮多久
一般情况下莼菜煮十分钟左右就可以了，莼菜本身其实是没有什么味道的，但是它营养价值非常高，通过这种方式可以充分发挥它的优势，使它里面的营养成分更容易被我们的身体所吸收，一般情况下我们煮十分钟左右就可以如果时间太长的话，会煮的很烂，因此它里面的营养成分会逐渐的流失，而且水分也会慢慢减少，所以说，最好不要煮太长的时间。但是如果太短的话，尝起来的话就比较生，吃进去对我们的身体也不好，所以最好还是煮十分钟左右。
二、吃莼菜有哪些好处
1.为我们的身体补充维生素，莼菜中含有非常丰富的维生素，因此，如果我们身体比较缺乏这种物质的话可以多吃一些莼菜，是非常适合的，而且补充维生素的效果也非常的显著，最重要的就是莼菜价格也非常实惠，在市场上也比较容易购买，很方便快捷。
2.清热，莼菜还有清热的作用，在夏天的时候或者在秋季刚到的时候，因为天气比较炎热，所以说，很适合吃一些莼菜这样可以清热的蔬菜，而且莼菜在秋天成熟上市，味道和口感都是非常不错的，也可以煮莼菜汤，也有很好的清热下火的作用，在立秋前后或者说在夏天比较炎热的时候，它是一种非常好的蔬菜。
莼菜一般情况下煮十分钟左右就好了，不需要煮太长的时间，如果煮时间太长的话会煮的很烂，并不好吃，另外就是莼菜是营养价值非常高的一种蔬菜，它可以为我们的身体补充维生素，还可以清热，因此是很适合我们在夏季或者秋季的时候吃的。
