莼菜这种蔬菜其实在我们生活当中并不常见，而正是因为不常见，所以很多人会将莼菜当成是睡莲这种蔬菜，然而这两种蔬菜其实有着很大的不同，那么莼菜与睡莲的区别到底都有哪些呢?
莼菜与睡莲的区别到底都有哪些
1.外观上的区别
莼菜和睡莲这种食物从外观上就有着非常大的区别。莼菜虽然也是生活在水里面的一种草本植物，但是夜色的形状一般都是椭圆形的或者是其他圆形的形状，并且叶子的长度基本上在4厘米到6厘米之间，宽度也是在6厘米到10厘米之间不等，在叶子的下方颜色也并不全都是绿色的，反而会有一些蓝色或者是蓝绿色的出现，两面的叶子上面非常的光滑，没有任何的绒毛。但是我们平时见到的睡莲，叶子摸起来都是比较肥厚的，并且有些叶子上面还会有两片叶子的形状出现。
2.生长习性的不同
莼菜虽然是生活在水里面的，但是基本上能见到的地方都是池塘或一些湖泊地区，带有沼泽的地方，一般嫩茎的地方是可以用来吃的，当做一种蔬菜，并且这种蔬菜最经常出现的地区，在我国黄河以南的地区，包括重庆地区是比较常见的，而睡莲一般生长的地方都是通风性比较良好的，并且阳光照射比较充足的地方，每天晚上的时候花朵都会自己闭合，而到早上有太阳的时候又自己会开放。
3.地理分布不同
另外就是这两种食物一般分布的地区也都是不一样的。莼菜分布的地区基本上是在北半球地区，而睡莲分布的地区是在东南亚地区。
莼菜与睡莲的区别就是以上这么多，其实这两种蔬菜如果不了解的人们自然会将这两种蔬菜认为是同一种，但其实从本质上来说，这两种蔬菜就有着非常大的不同，如果大家还没有品尝过莼菜的话可以在市面上寻找一下，购买一些回家品尝一下。
