包菜是家中饭桌上常见的蔬菜，也常称卷心菜，圆白菜，很受大家的喜欢。但很多人在挑选包菜时却常常犯了难，怎样的包菜煮起来才好吃？怎样才能挑选好包菜？现在跟随我一起来了解吧。
一、怎样挑选包菜
1. 看新鲜
挑选蔬菜最重要的是什么?新鲜。包菜也不例外，大家在挑选包菜的时候，首先观察包菜的根部。新鲜的包菜根部干净，而存放较久的包菜底部存在黑点，颜色暗，根部有烂。此外，挑选时可轻微按压用手指轻捏感受，若包菜偏瘪，则是水分不足，存放较久。掂重量也同理，更重的包菜通常水分更为充足，更为新鲜。
2. 观菜叶
菜叶有明显虫眼，明显伤痕，发黑的，大家不要挑选。好的菜叶应当是外表光滑，颜色鲜绿。当然，包菜的菜叶有嫩有硬。关于嫩硬，可根据菜叶颜色挑选，包菜颜色更绿，则代表菜叶更嫩，颜色更白则菜叶更硬。不同的朋友可根据自己的喜好来选择。
二、包菜的储藏方法是什么
学会了挑选包菜，接下来我们一起来看看包菜要怎么储藏吧。相信有不少的朋友对包菜是否能放入冰箱应该是充满了矛盾与疑惑。包菜能否放入冰箱?答案是肯定的。冰箱的低温，能够延长包菜的期限。同时在储存得当的情况下，放入冰箱，包菜的营养价值并不会流失。当然，包菜在放入冰箱后，其口感会下降。
那么放入冰箱前，有什么要注意的地方呢?首先，尽量储藏整个包菜，保证其完整性。切开过后的包菜因水分流失，容易发皱。储藏完整的包菜能够更好地保留包菜内的营养物质如维生素。若包菜已切开，可使用保鲜袋将其裹住，保留水分。其次，包菜不易储藏过久，放入冰箱后三天内食用最佳。此时口感与营养价值都维持了较好的水平。
亲爱的小伙伴，怎样挑选包菜，怎样储藏，你学会了吗?平时多留心，多一分仔细观察，善于挑选储藏，这样的包菜口感不仅更好，营养也更丰富!再也不用担心孩子不爱吃蔬菜，也更不用羡慕别人的手撕包菜做得更好吃啦!因为你也可以。
