随着城市人口不断增多，城市人口消费转型和消费能力的提高，近年来，餐饮及休闲业态增长迅速，并且日渐成为消化商业地产面积的重要角色，从而出现了许许多多的美食广场。这些美食广场，由各个独立经营的小型个体商户汇集而形成，由点成线，由线到面，最终不断扩大成为一个有一定占地面积的广场。那么美食广场从形成到不断壮大，以至目前备受人们喜爱，成为一个不可或缺的角色，它有什么样的经营特点呢？请投资者们跟随小编一起看下文进行深入了解。
一、美食广场的经营特点是什么
1、美食广场的经营方式一反固定租金的做法，是从专柜(商家)的营业额中，提取一定份额的抽成;在这种情况下，不管经营如何，美食广场都和经营者一起风险共担、利益同享。
2、美食广场的卖场管理由店经理负责。店经理带领各级专业管理组，负责美食广场每天的正常营运。
3、公司非常注重员工培训，为的是保持良好的专业形象。
4、管理层定时和商家开会，交换营运经验，解决厂商在操作上碰到的实际问题。
5、远景规划基于实践中摸索出的经验，以及随着知名度的不断提高，使商家在美食广场的发展中，获得优厚的条件，进一步减少了公司的风险。使商家成为势头还不错劲的品牌。品种荟萃雅致、洁净的就餐环境、品种繁多的美食，是消费者对美食广场的要求，更是美食广场对消费者的基本承诺。创造让多数人喜欢在美食广场用餐，因为在美食广场——吃得舒服、吃得自然、吃得开心!
美食广场的经营特点是什么?根据上文的描述来看，首先美食广场的经营方式是反固定租金的做法，这样可以跟经营者一起共享利益，共担风险。此外，美食广场的卖场管理由店经理负责，注重员工的培训，以保持良好的专业形象。再次，管理层定时和商家开会，以解决遇到的实际问题。最后，基于实践经验的远景规划以及知名度的不断提高，这些自身不断积累探索出来的成果，使得美食广场的发展有了更加优厚的条件，减少了公司的外部风险。品牌效应和品牌实力让消费者的回头率不断增高，吸引了越来越多的消费者，让消费者在吃饱喝足的同时，获得身心的双重放松。
