“桂林山水甲天下”，广西的美景想必不需要小编赘述，大家也有所耳闻。那今天小编就给大家简单介绍一下广西的饮食文化。广西被云南、湖南、贵州、越南包围，饮食习惯与这些地域有所融合，那么广西的特产小吃有哪些呢？广西的饮食特色又是什么呢？跟着小编一起看一看吧！
一、广西的特产小吃
1.柳州的螺蛳粉
柳州的螺蛳粉，闻名遐迩，中国独一无二。螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，位居柳州风味小吃之首。
2.桂林米粉
桂林不仅山水甲天下，而且米粉也很有名，它圆细、爽滑、柔韧，具有独特的风味。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。
3.环江香猪
环江香猪作为环江毛南族自治县的特产，宴席上的珍馐，以其独特的鲜香风味而饮誉大江南北，名扬五湖四海。
4.南宁粉饺
南宁粉饺其以米粉作皮，富有弹性;瘦肉和马蹄剁碎作馅，鲜香清爽。等到蒸得香飘四溢时出笼，晶莹剔透，饱满圆润，浇上黄皮酱，洒些许油星，便是一味美食。
5.黄姚豆腐酿
黄姚豆腐酿美名远扬，大文豪苏东坡曾赞赏道：有此物在桌，又何必鸡豚?秘诀只在黄姚古镇千年古井中那一捧好水，才制得出这好口感。
二、广西饮食特色
广西美食的特点是味道鲜香、微辣酸甜，广西菜系即桂菜系。自古以来广西就是官宦商旅云集之地，因而这里的饮食习惯融合了粤、川、湘、浙、赣、闽等地方菜肴特色，善长众菜合调，粗菜细做。广西日常饮食主要以清淡为主,但境内南北亦有些许变化,在桂东南的玉林、梧州、贺州、南宁、北海、钦州等主要以清淡,在北部的柳州、桂林等部分地区有吃辣习惯。
广西的特产小吃还远不止小编提到的这些，炒柚子皮、炒米糖、柠檬鸭、玉林肉蛋等等也都是极具当地特色的美味。广西的饮食融合了多地风味，有根据自己当地所盛产的食材做出了改变，独具特色的同时也能符合大多数人的口味，你也赶快去试一试吧！
