蛋黄和蛋清哪个腥

蛋黄。蛋黄可以做成很多的美食，有蛋黄酥，鸡蛋布丁，蛋黄饼干，双皮奶，鸡蛋羹，蛋黄焗虾，蛋黄豆腐，蛋清可以做蛋挞，蛋糕，双皮奶，奶油。鸡蛋在保存的时候要大头朝下放在冰箱里冷藏保存能保存1周左右不变质，鸡蛋放在冰箱里保存不能清洗过在放入冰箱保存，清洗过的鸡蛋保存时间较短。