煮鸡蛋要多长时间

水开后4到5分钟。煮带皮的鸡蛋需要将鸡蛋冷水入锅，等到水开后计时4到5分钟左右，鸡蛋即可捞出。还有去皮打进去的鸡蛋，则时间相应的缩短，2分钟左右，蛋清就会凝固，三分钟左右，蛋黄就会凝固。不管煮什么鸡蛋，时间都不能太长，否则鸡蛋中的成分物质就会相应的减少，甚至消失。