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35分钟左右。银耳在熬汤之前需要先泡发,一般要浸泡3-4个小时,浸泡后的银耳去除根部的杂质,再次清洗后才能炖汤。银耳一般用中小火熬制,需要熬35分钟分钟,银耳炖汤的时间太短,则不能熬出它的胶质,吃起来口感很差,熬制时间太久的话,则会熬化。
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