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北方春天能做腊鱼吗

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不能。腊鱼是用新鲜鱼类腌制而成,一般冬天进行,气温较低更加有利于鱼类的腌制,不会轻易腐烂,也是腊鱼名称的由来。腊鱼相比新鲜鱼类更加地容易存放,是非常的不错的食材。可以使用的鱼类有草鱼、鲤鱼等,除了自然风干,还有火熏等制作方法。

北方春天能做腊鱼吗
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