哪些配菜适合下椰子鸡火锅

可加入的荤菜有竹节虾、小鲍鱼等。可加入的素菜有玉米、芋头、金针菇、平菇、茼蒿、小白菜等。制作椰子鸡火锅尽量要选择清远鸡。椰子鸡火锅讲究汤鲜味美，所以一些油腻的肉类并不适合加进去，否则汤底变得油腻浑浊，失去了椰子鸡火锅原本的风味。