火锅是老少皆宜的美食，近年来更是受到国外友人的追捧，火锅的魅力势不可挡。可是去火锅店总是很难成行，要么是被小伙伴放鸽子，一个人去又不好意思，要么是喜爱的火锅店总是人满为患，等位等到胃抽经。有聪明的商家发现了商机，研制出了可携带的火锅底料，拯救了一大批吃货。
一、火锅底料怎么下锅
商场的火锅底料品类繁多，口味多样，但是还是可以简单粗暴的分为两大类，液态火锅底料和固态火锅底料。液态火锅下锅很方便，注意冷水下锅就可以了。固态底料最好沸水下锅，因为冷水不易溶化底料，很容易造成粘锅底或者底料不均匀的情况。听说真正的吃货，在固态锅底下锅前还会炒制一下，再另外添加些调料，这样涮火锅的时候，底料味道能更加浓郁。当然像小编这样的糙汉子，无论是液态还是固态底料，没加水前就一股脑都倒进去了。
二、什么菜适合和火锅底料一起下锅
买火锅底料在家吃，某些角度来说却是很方便，那么怎么最大限度发挥火锅底料的作用就很重要了。其中最重要的就是和火锅底料一起下锅的菜。
小编总结了和底料一起下锅的菜的特征，一般是质地较硬，不容易煮熟，不容易入味的菜，比如说猪蹄，鸡翅，手工丸子。另外，别看牛蛙肉质细腻，其实极不容易煮熟，也应该和火锅底料一起下锅。相反的有些菜也不适合和底料一起下锅，比如羊肉卷、毛肚、菠菜这类一烫就熟的菜。
火锅底料怎么下锅？这个问题大家知道了吧。因为对火锅的热爱，不少吃货朋友会选择打飞的到重庆或者四川购买火锅底料，但是要注意。固态火锅底料可以带上飞机，但是以一包至两包最好，多了还是要办托运，液态火锅底料是不能带上飞机的。其实啊，无论火锅底料怎么下锅怎么好吃，都比不上约上三五好友，去火锅店吃的浓浓人情味。
