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不能。酵母发面的时间过长,既会导致酵母失去活性,也会使面团的味道变酸。发酵后的面团需要尽快使用,以免影响面食的口感。面团发酵时,需要将面条放在温暖的环境中,这样利于面团发酵。发酵后的面团可以用于制作发面馒头、豆沙包、唐三角等美食。
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