平分鱿鱼切下来。将鱿鱼的头部和身体切开，再将鱿鱼的头部竖着切成两半，再切除鱿鱼的眼睛。新鲜鱿鱼挑选的方式，挑选有富有弹性且有光泽完整的鱿鱼，不选消毒鱿鱼以及褐色并布满白斑覆盖一层膜的鱿鱼。闻一下没有异味的鱿鱼是新鲜鱿鱼。
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鱿鱼的眼睛怎么处理
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