反复浸泡。先将干鱿鱼片切成小片，用清水浸泡洗净上面的污垢，再将干鱿鱼片用食用碱或者小苏打浸泡，等到干鱿鱼片泡到膨胀时再将其捞出，期间注意多换几次水，再用清水浸泡清洗，将残留的碱或小苏打洗净，去除一下碱味，之后就可以进行烹饪了。
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干鱿鱼片怎么处理
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