香菇怎么炖鸡

香菇泡发后和洗干净的鸡块一起放入锅中炖煮。处理鸡肉时需注意要先将买回来的鸡肉放入清水中浸泡一段时间将血水泡出后，用干净的流水将鸡块冲洗干净放在一旁待用。做香菇炖鸡时候需要注意要用干香菇，不要用鲜香菇，干香菇泡发后菌类特殊的香气才会被激发出来。