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主料
辅料
具体步骤
1. 仔鸡剁成4cm左右大小的块。香菇掰成两半,山药去皮,切块。
2. 锅烧热,放入80g油,下葱段、姜片、八角,下鸡,炒一会。倒入香菇。
3. 加4.5碗水,大火烧开,小火炖40分钟。(炖20分钟时加入山药)
4. 快起锅时,放入食盐。
5. 撒点香菜。大功告成!
烹饪技巧
最好用老母鸡,没有的话,只有仔鸡代替啦。
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