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用玻璃罐子装好放在冰箱里冷藏保存,或者放在阴凉干燥的地方保存。李子在腌制前要用食用盐浸泡清洗,这样能把李子表面的杂质清洗干净,李子在挑选的时候要挑选外皮没有破损,果实比较大的李子,这样的李子是品质比较佳的李子,比较软的李子就是品质较差的李子。
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