如何保存煮好的粽子

1、冷冻保存。端午期间天气十分闷热，温度和湿度都比较高，所以煮好的粽子应该放在冰箱冷冻室保存，在0℃-4℃的冷藏状态下粽子有5天左右的保质期，存放在-18℃的冷冻室里则保质期更长。把粽子存在冷冻箱里时应分成几个小包存放，拿出冰箱后便要一次吃完，不然会坏。

2、浸泡在粽水中。将煮好的粽子放进煮粽子的粽水中浸泡也可以达到保存的效果。煮了很久的粽水上会留有一层厚油脂，可防止细菌进入，但这种办法只适用于短期保存，粽水一旦进入到粽子中，米粒就不再黏糯香甜。