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开锅后20分钟左右。蒸肉末时可以找盖子把肉末盖上,这样能够锁住肉香味。在调制肉末时可以在里面加入葱姜蒜等调味料,这样蒸出来的肉末口感比较鲜,也能减少肉腥味。蒸好的肉末可以直接食用,也可以把它作为配菜用来烧豆腐,炒粉丝,或者制作各种饺子馅、馄饨馅等等。
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