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30分钟左右。蒸排骨选择猪肉时建议选择猪前排、猪肋排两个位置,这个位置的排骨肥瘦相间,口感很好。排骨洗净好要焯水去掉血水再放进锅里蒸煮,排骨蒸煮之前最好在表面涂一层水淀粉,这样有利于锁住排骨内汁水,使蒸出来的排骨更加鲜嫩。
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