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10至20分钟。鸡肉斩碎蒸,水开后需要蒸10分钟即可。鸡肉整块蒸,水开后需要蒸20分钟左右。蒸鸡肉的过程中可以用筷子戳一下,能将鸡肉轻松扎透,说明鸡肉成熟。鸡肉在蒸之前可以用食用盐、酱油、姜片等佐料腌制,蒸好的鸡肉吃起来会更加入味。
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