和面加蜂蜜会变硬吗

不会。和面时面粉较多，水量较少，面团才会变硬。用蜂蜜和面，口感会比较松软。使用蜂蜜和面时，将适量的蜂蜜和面粉、清水混合，和成光滑的面团即可。和面的时候要注意面粉和清水的比例，以免面团过软或过硬。和面的过程中可以添加适量的牛奶，口味会更好。